Komentar |
| Ada beberapa jenis kurma yang tidak bikin gula darah melonjak. |
Jakarta – Kurma menjadi salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi selama bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan kaya nutrisi menjadikannya pilihan ideal untuk berbuka puasa. Menariknya, meskipun memiliki kandungan gula alami yang cukup tinggi, kurma ternyata dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.
Agar tidak salah memilih, ada beberapa jenis kurma yang lebih aman dikonsumsi dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Kurma dan Pengaruhnya terhadap Gula Darah
Kurma dikenal sebagai sumber energi instan yang baik setelah berpuasa. Kandungan serat dan mineral di dalamnya membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, sehingga tidak langsung meningkatkan kadar gula darah. Indeks glikemik kurma sendiri berkisar antara rendah hingga sedang, sehingga aman dikonsumsi dalam jumlah wajar.
Namun, penting untuk memilih jenis kurma yang lebih ramah bagi keseimbangan gula darah. Berikut beberapa jenis kurma yang direkomendasikan, seperti dikutip dari Indian Express.
Jenis Kurma yang Lebih Aman untuk Gula Darah
Kurma Ajwa
Kurma ajwa memiliki warna gelap dan berukuran kecil. Kurma ini dikenal tinggi antioksidan, rendah lemak, bebas kolesterol, serta kaya serat dan protein. Dengan kandungan gulanya yang lebih terkendali, kurma ajwa dapat menjadi pilihan yang aman bagi penderita diabetes, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan.
Kurma Kimia
Kurma jenis ini memiliki tekstur yang lembut dan sering digunakan sebagai campuran dalam milkshake atau hidangan penutup. Meskipun kandungan gulanya lebih rendah dibandingkan beberapa jenis kurma lainnya, tetap disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah terbatas. Agar lebih sehat, kurma kimia dapat dikombinasikan dengan kacang-kacangan untuk membantu memperlambat pelepasan glukosa dalam darah.
Kurma Medjool
Kurma medjool memiliki ukuran yang lebih besar dan rasa yang sangat manis, mirip dengan karamel. Karena kandungan gulanya cukup tinggi, konsumsi kurma ini perlu dibatasi hanya 2-3 butir per sajian agar tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.
Kurma Khadrawy
Kurma khadrawy memiliki tekstur lembut dan sedikit lembap. Meskipun tidak sekering jenis kurma lainnya, kandungan gulanya lebih rendah dibandingkan medjool. Kurma ini bisa menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang menginginkan camilan manis tanpa meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan.
Kurma Deglet Noor
Jenis kurma ini memiliki tekstur yang agak kering dan rasa manis yang lebih ringan dibandingkan kurma lainnya. Kandungan seratnya yang tinggi membuatnya sering digunakan sebagai bahan dalam energy bar dan camilan sehat lainnya.
Tips Mengonsumsi Kurma dengan Sehat
Meskipun kaya akan manfaat, konsumsi kurma tetap harus dibatasi agar tidak berlebihan. Berikut beberapa cara sehat dalam menikmati kurma:
Batasi porsi: Sebaiknya konsumsi kurma dalam jumlah wajar, sekitar 2-3 butir per sajian, untuk menghindari lonjakan gula darah yang tidak perlu.
Kombinasikan dengan makanan bergizi: Mengonsumsi kurma bersama kacang-kacangan, biji-bijian, atau yogurt dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh.
Pilih kurma alami: Sebisa mungkin hindari kurma yang telah diproses dengan tambahan gula atau sirup, karena bisa meningkatkan kadar gula darah lebih cepat.
Dengan memilih jenis kurma yang tepat dan mengonsumsinya secara bijak, Anda bisa tetap menikmati manfaatnya tanpa perlu khawatir terhadap lonjakan gula darah selama Ramadan.(BY)