Komentar |
| Mentimun |
Jakarta - Dari segi penampilan, mentimun mungkin terlihat seperti buah, tetapi banyak orang lebih mengenalnya sebagai sayuran. Jadi, sebenarnya, apakah mentimun itu? Apakah termasuk buah atau sayur?
Mentimun memiliki tekstur renyah saat dikunyah, dan orang Indonesia sering menikmatinya dengan sambal sebagai lalapan.
Apa Itu Mentimun?
Menurut informasi dari Eating Well, mentimun adalah anggota keluarga tanaman labu yang berasal dari Asia Tenggara dan kini telah dibudidayakan secara luas di seluruh dunia.
Mentimun biasanya berbentuk memanjang dengan warna hijau cerah. Namun, bentuk dan warna mentimun bisa bervariasi tergantung pada jenisnya.
Secara botani, mentimun dikategorikan sebagai buah. Definisi botani ini berfokus pada aspek fisiologis seperti struktur dan organisasi tanaman.
Buah biasanya berkembang dari ovarium tanaman berbunga dan mengandung biji. Mentimun memiliki biji yang terlihat pada bagian tengah dagingnya dan tumbuh dari bunga, sehingga secara botani, mentimun termasuk dalam kategori buah.
Namun, dalam konteks kuliner, mentimun dianggap sebagai sayuran. Para koki dan ahli gizi sepakat bahwa mentimun termasuk dalam kelompok sayuran karena penampilan, tekstur, dan rasanya yang mirip dengan sayuran lainnya. Sayuran biasanya memiliki rasa yang netral dan tidak manis seperti buah, yang juga menjadi salah satu ciri khas mentimun.
Nutrisi Mentimun
Mentimun dikenal sebagai salah satu sayur atau buah yang kaya nutrisi. Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 60 gram mentimun yang diiris:
- 8 kalori
- 2 g karbohidrat
- 1 mg natrium
Sebanyak 96 persen dari mentimun terdiri dari air, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi. Selain itu, mentimun juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan.(des)