Komentar |
| ilustrasi |
Jakarta - Salah satu pertanyaan umum yang sering muncul adalah, apakah ibu hamil boleh makan udang? Makanan laut, seperti udang, memang memiliki daya tarik tersendiri karena kandungan protein dan nutrisi yang kaya. Namun, penting untuk memahami apakah udang aman bagi ibu hamil.
Menurut ahli endokrinologi reproduksi di New York, Amerika Serikat, Stephanie Brownrige, makanan laut, termasuk udang, telah terbukti bermanfaat bagi ibu hamil. Udang menyediakan sumber protein dan asam lemak yang tinggi, yang penting untuk perkembangan bayi dalam kandungan.
Salah satu alasan mengapa udang dianggap aman untuk ibu hamil adalah karena kadar merkuri dalam udang biasanya rendah. Paparan merkuri adalah salah satu perhatian utama saat ibu hamil mengonsumsi makanan laut, karena merkuri tinggi dapat berdampak buruk pada perkembangan janin.
Yang perlu dihindari oleh ibu hamil adalah ikan atau makanan laut dengan kadar merkuri tinggi, seperti ikan todak, ikan hiu, ikan raja makarel, dan tuna segar. Sebaliknya, udang dan makanan laut lainnya dengan kadar merkuri dalam batas aman dapat dikonsumsi oleh ibu hamil, seperti lele, salmon, trout, tuna kaleng, dan nila.
Manfaat utama makan udang selama kehamilan adalah asupan asam lemak omega-3. Penelitian menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi risiko kelahiran prematur dan berat badan lahir rendah. Asam lemak ini juga penting untuk perkembangan otak dan mata janin.
Selain asam lemak omega-3, makanan laut juga mengandung protein, vitamin B2, vitamin D, zat besi, magnesium, dan potasium. Asupan zat besi selama kehamilan penting karena membantu tubuh dalam produksi darah ekstra yang dibutuhkan oleh ibu dan bayi.
Meskipun udang memiliki banyak manfaat, perlu diingat bahwa udang juga mengandung kolesterol tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak dan tidak berlebihan.
Untuk menjaga keamanan saat mengonsumsi udang selama kehamilan, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan:
Hindari makan udang mentah selama kehamilan, karena udang yang kurang matang dapat membawa risiko penyakit dan bahaya bagi bayi.
Pastikan udang sudah matang sepenuhnya sebelum dikonsumsi. Anda bisa memasak udang sendiri untuk memastikan kematangannya. Pastikan suhu internal udang mencapai setidaknya 62,8 derajat Celcius.
Dengan mematuhi tips-tips ini, ibu hamil dapat menikmati manfaat makan udang sambil memastikan keamanan dan kesehatan diri serta bayi dalam kandungan. Semoga informasi ini bermanfaat bagi calon ibu yang sedang hamil.(des)