Komentar
 |
| Peserta lomba masak serba ikan di Padang Panjang. |
Padang Panjang, fajarsumbar.com -Kampanye gerakan mengonsumsi ikan atau gemar makan ikan, terus dilakukan dengan berbagai program. Salah satu program mengampanyekan makan ikan di Kota Padang Panjang dengan Lomba Masak Serba Ikan di Pendopo Rumah Dinas Walikota, Senin (29/3).
Lomba ini diselenggarakan Dinas Pangan dan Pertanian (DPP) dengan peserta yang berasal dari kader PKK kelurahan se-Kota Padang Panjang.
Menurut Kepala DPP, Ade Nefrita Anas, SP, lomba ini pertamakali dilaksanakan setelah sempat ditunda akibat pandemi Covid-19.
"Ikan merupakan bahan makanan yang harus dipertahankan karena mengandung banyak manfaat, terutama dalam meningkatkan kesehatan dan kecerdasan anak. Selain itu, menu masakan ikan juga dapat untuk kesehatan masyarakat dalam mencegah stunting pada anak," katanya.
Menu yang dilombakan sebanyak tiga kategori, yaitu menu keluarga, menu kudapan dan balita.
Sementara itu, Ketua TP-PKK Kota, dr. Dian Puspita Fadly Amran, Sp.JP saat membuka acara tersebut mengatakan, ikan merupakan sumber protein hewani yang mengandung mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh, terutama pada anak-anak di masa pertumbuhan atau 1.000 hari pertama kehidupan.
"Selain sumber protein yang murah, ikan mengandung asam amino lemak esensial, omega 3, omega 6, omega 9 yang bermanfaat untuk pertumbuhan sel-sel otak. Mineral yodium, fosfor, zat besi dan kalsium bermanfaat untuk pertumbuhan tulang dan gigi pada anak. Untuk itu penting meningkatkan gemar makan ikan di Kota Padang Panjang agar bebas dari stunting," terangnya.
Dokter Dian mengatakan, stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis sehingga anak lebih pendek daripada usianya. Stunting disebabkan oleh faktor multidimensi yang penanganannya dilakukan oleh multi sektor.
"Penyebabnya antara lain, praktik pengasuhan yang tidak baik, terbatasnya pelayanan kesehatan dan kurangnya akses makanan bergizi, serta kurangnya akses air bersih dan sanitasi," paparnya.
Dian mengimbau masyarakat untuk makan ikan. Ikan banyak mengandung vitamin, protein dan mineral yang sangat berguna untuk kesehatan terutama adanya omega 3 dan 6 yang dikandung bahan ikan tersebut. Diharapkan menu sehari-hari ada ikan di dalamnya, sehingga kelak tercipta masyarakat yang sehat dan cerdas. (syam)